En la cocina de todo amante de la gastronomía es indispensable tener un buen número de hierbas aromáticas para aderezar sus recetas y darles ese toque especial que sólo se consigue con estas plantas.

Aunque en el mercado hay un gran abanico de posibilidades, no es para nada comparable a cultivar tus propias plantas aromáticas. Es la mejor forma de tener las que quieres, cuando las quieres y cómo las quieres. Por eso, desde Eurogarden te animamos a cultivar tu propio minihuerto de aromáticas. ¡Estamos seguros de que no te arrepentirás! Pero, ¿por dónde empezar? Sigue leyendo y descubre todo lo necesario para hacerlo realidad.

¿Cómo empezar un minihuerto de aromáticas en casa?

Para tener un minihuerto de aromáticas bien cuidado y que nos resulte útil para usarlo en nuestras recetas, debemos de tener en cuenta una serie de pautas básicas. ¡Lo vemos!

1. Decide qué plantas formarán parte de tu minihuerto de aromáticas. El primer punto es evidente. Lo primero que debes de tener claro es qué plantas quieres, saber qué te puede aportar cada una, cuáles se asocian mejor con cuáles y si estás preparado para darles los cuidados que requieren. Por ejemplo, todas las aromáticas pueden adaptarse a la vida en macetas, pero para unas resultará más sencillo que para otras. La estevia o el laurel lo tienen un poquito más complicado que otras como el perejil o la albahaca.

2. Elige la ubicación de tu minihuerto de aromáticas. Para elegir el lugar dónde ubicar tu huerto debes de tener en cuenta las necesidades de luz de cada cultivo. En el caso de las aromáticas, la mayoría son bastante exigentes en lo que se refiere a la luz. Por eso, necesitarán unas seis horas, como mínimo, de luz diaria para crecer. Sin embargo, en las zonas y épocas muy calurosas hay que tener cuidado. Las aromáticas de hoja fina (como la albahaca, el perejil, el tomillo o el romero) pueden sufrir con el sol de la tarde. En ese caso, ponlas en una zona luminosa pero con algo de sombra en las horas de más calor.

aromáticas3. Escoge el recipiente en el que cultivar tus aromáticas. Lo primero que debes saber es que el cultivo en interior de plantas aromáticas es posible. Simplemente debes asegurarte de que cuentan con las horas de luz que hemos comentado antes. Por lo tanto, puedes aprovechar el espacio y colocarlas de la forma que mejor se adapte a tu hogar. Por ejemplo, puedes tener un huerto vertical. Permitirá que todas tus plantas gocen de las horas de luz que necesiten sin ocupar demasiado espacio.

Además de tener en cuenta las horas de luz y el espacio, también es importante que el recipiente donde las cultives cumpla con otros requisitos. El primero es que la maceta tenga drenaje, ya que las aromáticas no soportan el exceso de agua en sus raíces. Por otro lado, la maceta debe tener un tamaño adecuado para que tus plantas puedan crecer cómodamente. Uno de los principales motivos por los que las aromáticas pueden no salir adelante es que están en un espacio muy pequeño para ellas. Escoge recipientes con una capacidad mínima de un litro, aunque, si puedes darles algo más (2 o 3 litros) mejor.

4. Agrupa y combina cultivos según ciclos y necesidades. Para que todas tus plantas cubran sus necesidades y a la vez puedas tenerlas en un espacio reducido, incluso en una sola maceta grande, es bueno agruparlas. Sin embargo, antes debes de conocer las plantas que vas a cultivar para saber cuáles combinan con cuales. Por ejemplo, si combinas plantas altas (como el romero que crece a lo alto) con rastreras (como el tomillo que crece más a lo ancho) puedes cubrir toda la superficie de la maceta, conservar mejor la humedad del sustrato y evitar que el sol incida de manera demasiado directa. Además, ¡los policultivos confunden a las plagas dificultando que se asienten en ellos!

A la hora de agruparlas, por tanto, debes de hacerlo según sus ciclos de vida (plantas perennes, anuales y bianuales) y sus necesidades hídricas para facilitarte el trabajo.

Eso sí, es importante tener en cuenta que la menta siempre se debe cultivar por separado, ya que es muy invasiva y puede desplazar al resto de cultivos.

5. Cuida correctamente de tu minihuerto de aromáticas. Teniendo en cuenta todo lo que ya hemos visto, solo nos quedan unas pocas pautas para asegurarnos de que nuestras aromáticas salgan adelante. Lo primero, en Eurogarden siempre recomendamos sembrar ‘desde la semilla’. Te permite controlar mejor el proceso de cultivo y tus plantas estarán más adaptadas a tu entorno.

Por otro lado, es importante sembrar las semillas en su fecha idónea. Las aromáticas, en general, se suelen sembrar en primavera y verano, aunque si miras un calendario de siembra, durante todos los meses del año, tendrás alguna opción. Por último, en el caso de las plantas aromáticas es fundamental la cosecha ya que promueve su crecimiento. Lo mejor es hacer podas pequeñas pero de manera regular. Es decir, ve cogiendo lo que necesitas para la elaboración de tus platos. 

Siguiendo todos estos consejos, seguro que en poco tiempo gozarás de un minihuerto de aromáticas que será la envidia de todos tus conocidos. Si te animas a probar, échale un vistazo a la amplia gama de semillas de plantas aromáticas que tenemos a tu disposición.

Si quieres conocer más detalles sobre la siembra o el cuidado de otros muchos tipos de cultivos, no te pierdas el resto de publicaciones de nuestro blog. También, puedes seguir nuestro perfil de Instagram para ver pequeños tips y dejarnos saber cómo evoluciona tu huerto o jardín. ¡Te esperamos!