Hamburguesa de remolacha y germinados de brócoli… ¿suena bien? ¡Pues imagínate cómo sabe! Hoy en Eurogarden ponemos a prueba nuestra gama de germinados con una receta que incluye nuestra variedad de brócoli. ¡No te lo pierdas!
Comer es toda una experiencia y es que no solo importa el sabor, aunque sea lo principal. Un buen plato te entra por todos los sentidos y todos buscamos disfrutarlo a la vez que comemos sano. Cada vez tenemos más opciones para dar con platos todoterreno y el que vamos a aprender a hacer hoy, sin duda, es uno de ellos.
Descubre la nueva gama de brotes y germinados de Eurogarden
Antes de entrar de lleno con la preparación de nuestra hamburguesa de remolacha y germinados de brócoli, vamos a conocer un poquito más sobre nuestra gama de germinados. En Eurogarden queremos completar la experiencia de una alimentación saludable desde el cultivo. Por eso, hemos sacado al mercado una nueva gama de brotes y germinados, que supone un nuevo abanico de sabores y texturas para experimentar en la cocina.
Los germinados son la primera fase de desarrollo de una planta. Por ello, no necesitan sustrato, solo necesitarás agua y una germinadora (también a la venta junto con todas las variedades de la gama). A los pocos días, podrás consumir tus germinados con raíz y semilla incluidas. Por si te lo estás preguntando, tienen una textura crujiente y su sabor puede ser diferente al de la versión adulta, lo que los hace perfectos para incluir a tus platos aquellas verduras que no te apasionan en su versión adulta, o para probar sabores nuevos.
Prepara paso a paso una hamburguesa de remolacha y germinados de brócoli
Ahora sí, ¡las manos a la masa! Os contamos, paso a paso, cómo elaborar esta deliciosa y saludable receta.
INGREDIENTES
- 2 remolachas medianas previamente peladas.
- 1 cebolla mediana pelada.
- 2 dientes de ajo pelados.
- 1 huevo.
- 1⁄2 taza de queso feta desmenuzado.
- 1 taza de copos de avena.
- ½ cucharadita de hierbas secas mediterráneas (o algunas hierbas frescas finamente cortadas).
- Sal marina.
- Pimienta negra recién molida .
- AOVE.
Para servir:
- Germinados de brócoli.
- Alguna hoja de lechuga.
- Cebolla encurtida o tierna cortada en juliana.
- Humus, aguacate o crema de queso para untar el pan.
- Pan para hamburguesa.
ELABORACIÓN
- Dificultad: media
- Preparación: 10 min
- Cocción: 20 min
- Cantidad: 6 hamburguesas
1. Corta las remolachas, la cebolla y el ajo y añádelo al procesador de alimentos o una batidora y tritura muy bien hasta tener una textura suave. Transfiere la mezcla a un bol.
2. Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien. Tapa el bol con una película adherente, aparta y deja que la mezcla descanse unos 30 minutos.
3. Después de los 30 minutos, forma las hamburguesas (aproximadamente una ½ taza de la mezcla para cada hamburguesa).
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio bajo, añade un poco de aceite de oliva para freír y cocina las hamburguesas unos 5 minutos por cada lado.
5. Abre el pan para hamburguesas, unta el humus, el aguacate o el queso en crema, lo que más te guste, por los dos lados y añade las hojas de lechuga, los germinados de brócoli, la hamburguesa, la cebolla, un chorrito de AOVE y otras hojas de lechuga y disfruta.
Como veis es una receta fácil y rápida de hacer con la que innovar en la cocina y sorprender a tu familia o invitados, sobre todo, si son veganos y te quedas sin ideas de platos para elaborar.
Si te ha gustado esta hamburguesa con el toque especial de nuestros germinados, no te pierdas el resto de la gama. En Eurogarden contamos con hasta diez referencias de germinados que seguro que no te arrepientes de probar.
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