SÉSAMO
El sésamo es una hierba tropical anual que pueden llegar a alcanzar un tamaño de hasta 1,50 m de alto.
El Sésamo debe trasplantarse cuando las plantas cuenten con unos 15 cm de altura. El sésamo se cultiva tradicionalmente en ambientes desérticos, así que, en cuanto a los riegos, es una planta muy tolerante a la sequía y a la que no le gustan los encharcamientos.
La recolección se realiza cortando con cuidado las vainas de las plantas, después, se colocan sobre papel de periódico o un trapo limpio y se dejan secar en un lugar fresco y seco. Una vez que las vainas estén frágiles y completamente secas, es momento de abrirlas suavemente para liberar las semillas.
El Sésamo es rico en calcio, recude el colesterol y la presión arterial y es una fuente de proteínas y grasas vegetales.
