Descripción del proyecto
KALE WESTLANDSE HERFST
La Kale es una planta de la familia de la col y el brócoli (las crucíferas) que tiene unas hojas verdes características muy rizadas y suele alcanzar entre los 30 y 40 cm de altura.
La Kale Westlandse Herfst, como todas las crucíferas, es un cultivo muy exigente en nitrógeno. Necesitará un aporte continuo de materia orgánica a partir de las 8 semanas del trasplante.
Podemos comenzar a cosechar las hojas cuando la planta empieza a crear el quinto par de hojas verdaderas o cuando la planta tenga unos 20 cm de altura.
El truco está en cosechar las hoja del Kale cuando son jóvenes, ya que entonces son menos fibrosas y tienen un sabor más suave.
El Kale es bajo en calorías, diurético y tiene un elevado porcentaje de minerales, vitaminas y nutrientes.
