CILANTRO
Planta de ciclo anual que alcanza una altura de 80 cm.
Condimento muy utilizado en recetas y decoraciones culinarias especialmente en América y Asia.
El cilantro requiere sol directo o sombra parcial. Los riegos han de ser regulares.
Admite una poda continuada para su uso en la cocina.
Se recomienda su trasplante cuando mide entre 6 y 8 cm. Se puede cultivar en macetas de 20 litros.
El cilantro suele consumirse crudo. Es el rey en las recetas de la cocina latinoamericana. Muy utilizado también en la gastronomía de diversos países asiáticos.
Tiene un sabor intenso y muy herbáceo. Se consumen tanto las hojas como los tallos y tiene un bonito efecto decorativo.
