CEBOLLA BARLETTA
Variedad de día corto (se siembra en otoño y se cosecha en primavera). Bulbos semiachatados, de cuello grueso y piel blanca. Carne poco picante, puede cosecharse tierna o sembrarla densamente para obtener pequeños bulbos para encurtir.
La Cebolla Barletta requiere una exposición con sol directo o sombra parcial.
Los riegos deben ser regulares.
Trasplantar cuando las plantas midan 25-30 cm. Se puede cultivar en macetas de 3 litros.
La cebolla es un alimento muy antiguo con muchas propiedades nutritivas y medicinales: es rica en minerales y oligoelementos (calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre y bromo) y también en vitaminas (A, B, C y E).
Es absolutamente imprescindible en todas las gastronomías del mundo.
