CALABAZA CABELLO DE ANGEL
Variedad de crecimiento indeterminado y que se enrama fácilmente. Sus frutos son ovalados, lisos, de color crema claro con vetas verdes. Popular por su uso en repostería.
La Calabaza Cabello de Angel requiere una exposición con sol directo o sombra parcial.
Los riegos deben ser regulares.
Trasplantar cuando las plantas midan 10-12 cm. Se puede cultivar en macetas de 150 litros.
La calabaza es un 90% de agua, por lo que tiene muy pocas calorías e hidratos de carbono. Entre sus minerales y vitaminas destacan el ácido fólico, el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro o el zinc, entre otros. Aporta ácidos oleigo, palmático, linoleico, así como un elevado contenido en betacarotenos, de donde se deriva su característico color naranja.
Esta variedad es muy popular por ser el ingrediente principal del cabello de ángel usado en multitud de recetas de repostería.
