ESPÁRRAGO MARY WASHINGTON
Variedad que produce espárragos verdes, en cultivo sin aporcar. Puntas prietas incluso con altas temperaturas.
El Espárrago Mary Washington requiere una ubicación con sol directo o sombra parcial.
Los riegos deben ser regulares.
Trasplantar al cabo de un año. Se puede cultivar en macetas de 80 litros.
100 gramos de espárragos blancos en conserva nos aportan 57 g de carbohidratos, 32 g de proteína vegetal, 11 g de grasas y 1 g de fibra. Tienen vitaminas C, E, B3, B1, B6, A y B9, y minerales como sodio, potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc y selenio.
